BOULANGERIES ARTISANALES BIO À TOULOUSE
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Dès le début de notre aventure, nous avons décidé de ne proposer que des pains bio et des produits réalisés à partir d’ingrédients bio. On a fait ce choix, encore peu répandu sur Toulouse quand on s’est lancés en 2018, principalement pour des raisons éthiques. Pour nous, il y a une continuité entre respecter la … Lire la suite
On est tous d’accord pour dire que le pain est un des aliments de base les plus consommés à travers le monde. Et pourtant, peu de personnes connaissent réellement les secrets de sa fabrication. Pour obtenir une belle miche artisanale à partir de farine, d’eau, de sel et de levain, il y a 8 étapes … Lire la suite
Disclaimer : Bienvenue dans la Gazette des Frères Chapelier ! Un espace d’expression où on vous invite à nous suivre dans les coulisses de la boulangerie. On y parle de nos actualités, mais aussi de bio, de pain, de tradition artisanale et de tout ce qui fait le quotidien de notre métier. – Les Frères … Lire la suite