BOULANGERIES ARTISANALES BIO À TOULOUSE
Après avoir publié un super guide (+ une infographie) pour t’aider à bien choisir ton pain, on s’attaque aujourd’hui à un autre sujet majeur : comment le conserver ! Comment faire pour que le pain ne durcisse pas trop vite ? Quelles sont les astuces de boulanger pour garder son pain frais le plus longtemps … Lire la suite
Un peu marre de manger de la baguette tous les jours ? Ne bouge pas, cet article est pour toi ! Certes, la star du pain français reste incontournable à table puisque la baguette représente à elle seule la moitié du pain consommé en France d’après l’Observatoire du pain. Mais c’est un peu dommage de … Lire la suite
On est tous d’accord pour dire que le pain est un des aliments de base les plus consommés à travers le monde. Et pourtant, peu de personnes connaissent réellement les secrets de sa fabrication. Pour obtenir une belle miche artisanale à partir de farine, d’eau, de sel et de levain, il y a 8 étapes … Lire la suite